Ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα ή και σε τηγάνι. Ζητήστε την επίσης και χωρίς κόκκαλο ολόκληρη για ψητό στο φούρνο. Χρόνος ψησίματος για ολόκληρο κομμάτι 45 λεπτά ανά κιλό.