Το 100%  βόειο κρέας Wagyu της Stone Axe προέρχεται από κοπάδια δικιάς τους αναπαραγωγής και εκτροφής, διασκορπισμένα σε διάφορα αγροκτήματα στη Νέα Νότια Ουαλία και τη Βικτώρια της Αυστραλίας. Κάθε ιδιοκτησία βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 1000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με αποτέλεσμα ένα κλίμα που βελτιώνει τις συνθήκες για την αναπαραγωγή και την εκτροφή του Full Blood Japanese Black Wagyu. Αυτό σημαίνει ότι τα βοοειδή μπορούν να αναπτυχθούν και να ωριμάσουν σύμφωνα με τις δυνατότητές τους με πρόσβαση σε φυσικό καταφύγιο, καθαρό αέρα και νερό και πλούσιους βοσκότοπους, όλα σε περιβάλλον χαμηλού στρες. «Ο μέγιστος σεβασμός της Stone Axe για την ιαπωνική τέχνη του Wagyu εκτείνεται σε όλα τα στάδια του κύκλου ζωής των ζώων και έχει ως αποτέλεσμα το βόειο κρέας της υψηλότερης δυνατής ποιότητας». Το κοπάδι της  Stone Axe έχει εκτραφεί προσεκτικά για να διατηρήσει τη γενετική του 100% Full Blood Wagyu. H Stone Axe εκτρέφει το κοπάδι αναπαραγωγής πάντα με γνώμονα τη βιωσιμότητα. Αυτό τους επιτρέπει να ελαχιστοποιούν τον αντίκτυπό τους στη γη και να βελτιώνουμε συνεχώς, καθώς και να τηρούμε αυστηρές πρακτικές καλής μεταχείρισης των ζώων και τεχνικές χειρισμού αποθεμάτων χαμηλού στρες. Το όραμά μας είναι να δημιουργήσουμε ένα από τα μεγαλύτερα κοπάδια Full Blood Japanese Black Wagyu οπουδήποτε εκτός της Ιαπωνίας