Το χοιρινό καρέ σε ολόκληρο άκοπο κομμάτι. Μπορείτε να επιλέξετε τα πόσα παϊδια επιθυμείτε κατόπιν συννενόησης. Φανταστικό κομμάτι ιδανικό για ψήσιμο. Επιλογή σε σκέτο ή και με κρούστα μπαχαρικών. Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 2 με 2 ώρες και 30 λεπτά. Προαιρετικά ψήνεται και μέσα στη λαδόκολλα με το τελευταίο μισάωρο εκτός για να δημιουργήσει την κρούστα.

Περίπου στα 2 kg με 8 παϊδια