Οι λεγόμενες Entrecote. Άπαχο κομμάτι κρεάς ιδανικό για τηγάνι και σχάρα. Μην τις ψήσετε πολύ για ένα ζουμερό απότελεσμα. Δοκιμάστε τες και μαριναρισμένες από εμάς. Χρόνος ψησίματος 3 με 4 λεπτά από την κάθε πλευρά σε δυνατή φωτιά.