Η χριστουγεννιάτικη εκδοχή της γόνδολας ψαρονέφρι. Γεμιστή με Κάστανα, Μήλο, Σταφίδες, Δαμάσκηνο, κουκουνάρι (προαιρετικά κεφαλοτύρι). Γλυκόξινος ή αλμυρόγλυκος συνδυασμός που θα σας συναρπάσει. Ψήνονται κατευθείαν στο πυρίμαχο δισκάκι τους για 50 με 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Περίπου στο 1 kg / τεμάχιο